Diabetul zaharat de tip I
Este o formă rară a diabetului, care afectează cel mai frecvent copiii şi adolescenţii. Cauza este declanşarea unui sistem autoimun la persoanele genetic predispuse, care determină distrugerea celulelor de tip beta pancreatice, responsabile de secreţia insulinei. Prin urmare, pacientul poate fi menţinut în viaţă doar prin administrarea continuă a insulinei pe cale injectabilă. În Ungaria s-a înregistrat un număr de aproximativ 40-50 mii de cazuri de diabet zaharat de tip I, dintre care circa 2600 copii sub 14 ani. 

Diabetul zaharat de tip II
Este forma de diabet zaharat cea mai des întâlnită, care apare la adulţi în cea mai mare parte datorită factorilor genetici predispozanţi, la care se adaugă factorii de mediu, şi anume stilul de viaţă al acestora. Principala cauză este supraalimentaţia, lipsa de mişcare, respectiv obezitatea, factori care în final duc la apariţia insulino-rezistenţei. Dat fiind faptul că aceşti factori declanşatori sunt destul de frecvenţi chiar şi în perioada copilăriei, cazurile de diabet de tip II în cercul tinerilor din categoria de vârstă de 20 ani nu sunt rare. Numărul de cazuri de diabet zaharat de tip II înregistrate este de 500-600 mii în Ungaria. 

Inulina este un compus polizaharidic intalnit in compozi tia a numeroase plante, cum ar fi topinamburul (Helianthus tuberosus). În pofida gustului dulce, inulina difera de zahar, deoarece atat la nivelul cavitatii bucale, cat si pe intreg parcursul tractului digestiv, organismul nu dispune de enzime care ar putea metaboliza inulina. Inulina este – pe de alta parte – o substanta de natura fibroasa hidrosolubila, nedigerabila, cu proprietati prebiotice. Prin influentarea pozitiva a florei bacteriene intestinale, are un efect de scadere a nivelului glicemiei, prin echilibrarea proceselor de absorbtie si descompunere a carbohidratilor.

Cromul este un oligoelement necesar menţinerii metabolismului glucidic, lipidic, proteic şi a insulinei în limite normale, precum şi în procesul de formare a ţesutului muscular. Aportul corespunzător de crom, absorbţia şi pătrunderea lui în circuitul metabolic sunt necesare în scopul reglării glicemiei şi creşterii sensibilităţii pentru insulină la nivel tisular. Lipsa cromului duce la apariţia insulino-rezistenţei. 

Zincul joacă un rol important în tratamentul diabetului, deoarece stocarea insulinei la nivel pancreatic are loc sub formă de complex de zinc, pe de altă parte zincul favorizează procesul de cicatrizare, având astfel un rol covârşitor în tratamentul pacienţilor diabetici. 

Cercetări efectuate prin utilizarea şteviei au pus în evidenţă capacitatea acestei plante de a scădea insulino-dependenţa, ameliorând astfel starea pacienţilor suferinzi de diabet zaharat de tip II. S-a observat şi un efect de facilitare a sintezei enzimatice la nivel pancreatic, cu rol cheie în metabolizarea carbohidraţilor. Are rol în ameliorarea metabolismului glucidic la nivel pancreatic. Prin toate aceste procese are loc reglarea glicemiei. 

Planta Galega officinalis (ciumărea) este cunoscută în medicina populară pentru efectul său de scădere a glicemiei. Principiile active sunt: alcaloide, flavonoide, saponine, principii amare. Au rol în facilitarea metabolismului glucidic.  

Papadia are rol in favorizarea metabolismului hepato-biliar si scaderea glicemiei. Are un rol important in prevenirea aparitiei retinopatiei diabetice si a altor complicatii ale diabetului. Principiile active ale papadiei sunt: flavonoide, triterpene, principii amare, taraxacina, inulina, vitamina D, in compozitia frunzelor vitaminele A, B si C, in radacini saponine, respectiv intreaga planta are un continut ridicat in potasiu.

Frunzele de afine negre conţin principii active cu efect capilaro-protector şi de întărire a pereţilor vaselor capilare. Acest efect este deosebit de util în retinopatia diabetică şi în special în combaterea apariţiei edemului macular. Studii recente au arătat că frunzele de afin au efect pozitiv asupra nervului optic şi a porţiunii maculei responsabile de vederea în detaliu, prin îmbunătăţirea circulaţiei sanguine. Datorită efectului capilaro-protector, alături de capilarele de la nivel ocular, are loc şi regenerarea capilarelor de la nivelul rinichiului, efect binevenit în nefropatia diabetică.